淮白须将淮水煮
出自宋朝杨万里的《初食淮白》- 淮白须将淮水煮,江南水煮正相违。
霜吹柳叶落都尽,鱼吃雪花方解肥。
醉卧糟丘名不恶,下来盐豉味全非。
饔人且莫供羊酪,更买银刀三尺围。
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这首诗的含义是在描述作者生活中的饮食与感受。 第一句“淮白须将淮水煮,江南水煮正相违”意为作者在淮河流域时要用淮河水来煮米饭,而到了江南地区,则需要用当地水来煮饭。因为不同地区的水源、质量和气候等因素都会影响到饮食的口感。 接着,“霜吹柳叶落都尽,鱼吃雪花方解肥。”这两句则描写了季节更替对自然环境的影响。冬天的寒冷使得柳叶凋谢,但同时也让江里的鱼更加肥美。 第三句“醉卧糟丘名不恶,下来盐豉味全非”则表达了作者认为在美好的环境下,即便食物并不怎么样,也会感到满足和愉悦。这里糟丘指的是一个陡峭高耸的山峰,可以俯瞰周围的美景。而在山上吃到的美食口感可能不太好,但是作者却仍觉得美好无比。 最后两句“饔人且莫供羊酪,更买银刀三尺围”则是劝诫厨师说,不要用昂贵的食材来烹饪食物,因为即使最好的食材也不能弥补技艺的不足。作者还建议购买更好的厨具来提高烹饪水平。
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初食淮白诗意赏析
这首诗的含义是在描述作者生活中的饮食与感受。 第一句“淮白须将淮水煮,江南水煮正相违”意为作者在淮河流域时要用淮河水…展开这首诗的含义是在描述作者生活中的饮食与感受。 第一句“淮白须将淮水煮,江南水煮正相违”意为作者在淮河流域时要用淮河水来煮米饭,而到了江南地区,则需要用当地水来煮饭。因为不同地区的水源、质量和气候等因素都会影响到饮食的口感。 接着,“霜吹柳叶落都尽,鱼吃雪花方解肥。”这两句则描写了季节更替对自然环境的影响。冬天的寒冷使得柳叶凋谢,但同时也让江里的鱼更加肥美。 第三句“醉卧糟丘名不恶,下来盐豉味全非”则表达了作者认为在美好的环境下,即便食物并不怎么样,也会感到满足和愉悦。这里糟丘指的是一个陡峭高耸的山峰,可以俯瞰周围的美景。而在山上吃到的美食口感可能不太好,但是作者却仍觉得美好无比。 最后两句“饔人且莫供羊酪,更买银刀三尺围”则是劝诫厨师说,不要用昂贵的食材来烹饪食物,因为即使最好的食材也不能弥补技艺的不足。作者还建议购买更好的厨具来提高烹饪水平。折叠 -
杨万里
杨万里(1127-1206)字廷秀,号诚斋,吉州吉水(今属江西)人,绍兴二十四年(1154)进士,授赣州司户参军,调零陵丞。乾道,知奉新县,擢国子博士,迁太常博士,权吏部右侍郎官,将作少监。淳熙间,历知常州,提举广东常平茶盐,迁广东提点刑狱。十一年(1184),召为吏部员外郎。历任枢密院检详官,尚书右、左司郎中,秘书少监。十五年,出知筠州。光宗受禅,召除秘书监。绍熙元年(…详情
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