点化八珍爽
出自宋朝曹勋的《食虀有作》- 点化八珍爽,须烦一品虀。
付寒求瓮下,面法记山西。
宫徵难忘味,膏梁勿遽迷。
终然调鼎手,深旨出扶犁。 -
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这首诗歌描述了煮食八珍美味所需要的技巧和步骤。首先需要注意火候和时间,以使得八珍能够煮熟而不失其口感和营养;其次需要选择高质量的虀草作为调料,以增加食物的香气和味道;同时还要有记载山西面食制作方法的书籍,以便参考。 接下来,诗人提到了宫徵调味法,这是一种复杂的烹饪技巧,需要慢慢品味和理解。此外,诗人还提到了膏梁,这是指用于烹饪的油脂和精盐,需要谨慎使用以免影响食品口味。 最后,诗人强调了烹饪技巧和心态的重要性,只有通过长时间的实践和经验积累,才能真正做出口感和味道都完美的八珍佳肴。
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食虀有作诗意赏析
这首诗歌描述了煮食八珍美味所需要的技巧和步骤。首先需要注意火候和时间,以使得八珍能够煮熟而不失其口感和营养;其次需要选择…展开这首诗歌描述了煮食八珍美味所需要的技巧和步骤。首先需要注意火候和时间,以使得八珍能够煮熟而不失其口感和营养;其次需要选择高质量的虀草作为调料,以增加食物的香气和味道;同时还要有记载山西面食制作方法的书籍,以便参考。 接下来,诗人提到了宫徵调味法,这是一种复杂的烹饪技巧,需要慢慢品味和理解。此外,诗人还提到了膏梁,这是指用于烹饪的油脂和精盐,需要谨慎使用以免影响食品口味。 最后,诗人强调了烹饪技巧和心态的重要性,只有通过长时间的实践和经验积累,才能真正做出口感和味道都完美的八珍佳肴。折叠 -
曹勋
曹勋(1098—1174)字公显,一字世绩,号松隐,颍昌阳翟(今河南禹县)人。宣和五年(1123),以荫补承信郎,特命赴进士廷试,赐甲科。靖康元年(1126),与宋徽宗一起被金兵押解北上,受徽宗半臂绢书,自燕山逃归。建炎元年(1127)秋,至南京(今河南商丘)向宋高宗上御衣书,请求召募敢死之士,由海路北上营救徽宗。当权者不听,被黜。绍兴十一年(1141),宋金和议成,充报谢副使出使金国,劝金人归还…详情
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